水耕栽培では、植物に与える培養液の管理が一番重要となります。その中でもｐH管理は栽培の成功のカギと言えます。水と肥料を混ぜて培養液を作ったとき、ｐH値が５.０〜６.５の間になるように管理します。ｐHが６．５以上になると、マンガンや鉄等の微量要素欠乏が発生 しやすくなります。またｐHが５．０以下になると、カルシウムなどの吸収が悪くなります。極端にpHが適性範囲から外れている時や厳密なpH管理を行う場合はpH調整液などを使うと良いでしょう。
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